Le cheval Andalou est un animal tardif qui ne finit sa croissance que vers 6 ans. Il grandit très tardivement pour un résultat solide : à 2 ans , il ressemble encore à un poulain. Le débourrage ne commence que vers 3 ans et demi ; 4 ans , lorsque sa morphologie est plus étoffée. En contre partie, il jouit d'une grande longévité : il n'est pas rare de voir des chevaux équilibrés de 20 ans jouer encore comme des poulains !
